Красное мясо

В течение всего первого года красное мясо запрещено.

Разрешено съедать 3 унции (что равняется 1 ч ложке насыщенного жира) нежирного мяса после первого года. Взвешивать после готовки.

Нежирное мясо:

• ягненок;
• печень (куриная, индейки, говяжья, теленка, свиная);
• почки (свиные, телячьи, ягненка);
• язык (только теленка);
• кролик;
• оленина;
• лось;
• желудок (куриный);

2 унции среднежирного мяса равняются 1 ч. ложке насыщенного жира.

Мясо:

• говядина (постная);
• ветчина (постная);
• ягненок (ребра, филе, лопатка);
• свинина (постная);
• телятина;
• курица (темное мясо, без кожи);
• индейка (то же самое);
• фазан (без кожи);
• голубь (без кожи);
• сердце (ягненка, курицы, индейки);
• почки (говяжьи);
• язык (говяжий);
• желудок (индейки).